Puikiai žinau, kaip svarbu po ranka turėti aštrią ir lengvai naudojamą tarką. Tai tikras išsigelbėjimas kasdien gaminant maistą ir kai reikia greitai sutarkuoti daržoves šventiniam patiekalui. Tačiau laikui bėgant pastebiu, kad tarka nebepjauna taip sklandžiai, kaip anksčiau. Neskubu jos išmesti – juk yra paprastų būdų, kaip namuose atkurti buvusį jos aštrumą.
Kodėl tarka atbuksta?
Nuolatinis naudojimas, ypač su kietais maisto produktais, tokiais kaip morkos, sūris ir imbieras, palaipsniui dilina skylučių kraštus. Jos tampa lygios, o tarkavimas tampa tikru vargu.
Kaip atkurti savo tarkos aštrumą?
Turiu keletą patikrintų metodų – nereikia jokių specialių įrankių:
1. Peilis
Paimu ploną, aštrų peilį ir atsargiai įkišu ašmenis į kiekvieną tarkos skylutę. Švelniai pasuku, kad kraštai būtų lygūs. Tada sutarkuoju per visą paviršių.
2. Aliuminio folija
Suglamžau folijos gabalėlį į tvirtą kamuoliuką ir energingai juo patrinu trintuvą. Minkštas metalas puikiai „poliruoja“ ir atnaujina skylučių kraštus.
3. Atsuktuvas
Tiks atsuktuvas su ašmenimis, atitinkančiais skylučių dydį. Įkišu jį ir atsargiai pasuku, sulygindama kraštus – ypač naudinga smulkiajai tarkos pusei.
Svarbios detalės
Viską darau labai atsargiai, kad nesusižeisčiau.
Po pagaląstymo visada nuplaunu trintuvą, kad pašalinčiau metalo daleles.
Kad ji ilgiau išliktų aštri, procesą reguliariai kartoju.
Kodėl man patinka šis metodas
Jis ekonomiškas – nereikia pirkti naujos trintuvo.
Jis prieinamas – visada namuose turiu viską, ko reikia.
Greita – vos pora minučių, ir trintuvas vėl veikia puikiai.
Ir dar vienas mažas patarimas: jei trintuvas per daug susidėvėjęs ar pažeistas, be jokio gailesčio jį pakeičiu nauja. Tačiau dažniausiai paprastas namų galandimas gerokai prailgins jo tarnavimo laiką, todėl maisto gaminimas vėl taps lengvas ir malonus.
